近年来，电商对人们的生活的渗透以及潜移默化，尤其是年青一代，使用网络来让生活变得更加简单方便。食作为衣食住行的最重要一个环节，生鲜电商仿佛担起了重要的角色，但是事实上，生鲜电商难以让大部分的消费者接受，因为冷链物流系统与最后一公里的问题，常常导致食品难以保证它的高品质。那么UrShop电商系统小编来和大家聊聊2015年生鲜食品电商还有没有希望这个话题。
生鲜食品电商的现状
生鲜食品的电商渗透率不到1%，相比服装和3C数码类的20%有着巨大的潜力，但是受到售价运费比低、保鲜难、包装运输难等诸多难题，适合走电商渠道的生鲜品大多已经被开发。生鲜网购用户量的高速增长在2013-2014年基本完成，在品类难有突破的情况下，用户量增长也将放缓。因此2015年，整个市场的规模增长将放缓。在市场增长放缓的前提下，今年又将有新的竞争者涌入，生鲜电商已然由蓝海变红海。
生鲜食品电商竞争激烈，盈利者少
平台类的生鲜电商已被淘宝（包含天猫）和京东垄断，其他平台将很难有立足机会；而八大垂直生鲜电商：顺丰优选、我买网、本来生活、沱沱工社、甫田网、天天果园、易果和美味七七，因为都有巨大的财力支持，将会继续争夺生鲜电商的渠道品牌。但在今年3-9月份的生鲜淡季将会面临巨大的压力，也许会出现管理团队的变更。除此八家之外，做全品类的垂直生鲜电商将会很难经营，如不想在激烈的竞争中倒下，最好选择生鲜食品中的细分市场。
生鲜电商的发展运营模式
生鲜电商从最基本的B2C电商运营模式，后来发展衍生出来F2C（农场直供）、C2B（消费者定制）、C2F（订单农业）、O2O和CSA（社区支持农业）等模式。后来的这些模式都是对传统B2C模式的补充，真正占据商业主流的依然是传统的B2C电商模式。原因很简单，传统的B2C大路还没有走好，不是快跑走小道的时候。你看看当初那个在微信上卖净菜的“小农女”，微商生鲜走不通，暂停了微商上的卖菜业务，今年干脆开了个实体店，从传统的实体菜摊先练起来。
