餐饮业作为中国最传统的行业，也是被互联网思维触及最深的行业，但凡互联网思维必然谈到餐饮业，而依靠互联网思维经营获得一夜爆红的企业也不在少数。移动互联网时代下，O2O模式也成为经营餐饮业的一个重大的思维方式，目前餐饮业在运用O2O模式仍处于初级阶段，究其原因还是三大因素制约其发展。
一．线上线下仅仅只是营销数据的互通。目前很多商家理解的O2O就是线上线下的互通，线上为线下导流，这些工作在早前的PC互联网时代就可以完成，企业线上建立官方网站，或者在第三方垂直平台发布营销信息，消费者看到信息后来店消费。现在这些工作只是迁移到了移动端，其本质的营销导流性质没变，称作O2O还是欠缺。关于反向O2O问题，也可以追塑到过去PC互联网时代，消费者在线下消费，然后通过线下店铺导流到线上进行点评互动，在大众点评身上体现得尤为明显。不管是线上导流到线下还是线下导流到线上，都是处于营销层面，仅仅只是营销流的互通。
二．信息化技术的落后。仅从营销层面切入，对于餐饮企业系统的改造影响不大，甚至不需要任何系统技术的支持。O2O模式下最基本的是需要一个去中心化的平台来支撑，需要一个信息化系统把线上和线下的数据打通，包括社交数据，交易数据的互通，企业只有搭建了自己的平台系统才会有数据的沉淀，才能进行后期大数据的积累与分析。而我国现阶段餐饮业中中小企业居多，又多是夫妻店，经济能力有限，经营意识淡薄，对于O2O理解不够。即使只是营销数据的互通，如果数据能沉淀在自己的系统平台上，也算是步入了O2O的初级阶段。
三．线上线下的交易数据断缺。大数据时代，充斥着各种各样的数据，O2O就是要把线上线下打通，实现数据的积累与沉淀，利用数据的精准分析，为后期经营决策提供依据，O2O中最重要的也就是数据的沉淀，而数据中最关键的在于交易数据。没有交易就无法闭环，没有闭环就无法精准衡量效果，点评网苦于多年没有实现交易的闭环而业绩平平，美团的团购模式中交易实现闭环无疑是超越的最大优势。
随着电子商务交易系统的普及，不少有资质的餐饮企业开始搭建自己的电子商务交易系统，电子商务系统的属性决定了每件商品和每个人都是以数字化的形式存在，在线上自然容易精准的捕捉到每件商品的数据和每个人的数据，可以实现商品和人的全数字化。回归到线下，商品都是实物存在，首先得把实物商品实现数字化，这些可以通过电子商务系统实现，最重要的一步在于每个人的数字化，传统的CRM厂商中一直在进行这样的工作，但是传统的CRM系统中缺少了交易系统，不能与线上电子商务交易系统实现互通。数据的沉淀都是各自为势，线上沉淀数据的不能获取线下的数据，线下沉淀数据的不能处理线上的数据。O2O中要实现交易数据的互通是最关键也是最难的一环节，系统的改建不是一个传统行业能完成的。
微生活一直在努力实现每个人的数字化，微信也一直在不断的开放接口，致力于服务的完善，致力于传统企业线上线下的互通，O2O要达到完美，是企业要走的很长的一段路，只有传统的软件企业和互联网企业融合才能致力于线上线下的互通。
